花巻市が誇るブランド豚「白金豚」が角煮になりました。
肉質ジューシーで脂身は甘くとろけ、臭みが全くない「白金豚」をじっくりと煮込んでいますのでご飯がすすむ一品となっております。
タレ付きのまま大根などと煮込んだりと、いろいろなお料理に利用できますので重宝します。